![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bgOiSSteRTajFkqODzaxYUyYlXNb1tQgthUPowMwoNvhrfQmus98VuNmxc5-VM_BQWwmOqpc-ZBQsR-Cvk0mZ_LO6v60csGEFgySdRDOVwGAy2xhWdsVK5wgqTaSytGupTBZETZFajua/w512-h640/Photo_1598970792503.jpg)
Witajcie! ;)
Jeśli szukacie pomysłu na aromatyczny obiad to dobrze trafiliście! Dzisiejsza propozycja to spaghetti z klopsikami, bobem i sosem carbonara na bazie samych żółtek. Smak klopsików ma orientalną nutę dzięki tajskim dodatkom.
i kremowy sos... czemu nie?
Jeśli szukacie pomysłu na aromatyczny obiad to dobrze trafiliście! Dzisiejsza propozycja to spaghetti z klopsikami, bobem i sosem carbonara na bazie samych żółtek. Smak klopsików ma orientalną nutę dzięki tajskim dodatkom.
i kremowy sos... czemu nie?
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAw2_OZGdvOzoJZnXSkT29GebdWNAUWwzfEwo6yIlUv7o0GXkWd3YaSn9v3s2C1u8NeGNYZM5l6RKrKFyHbjpQdpZn82aFI7NheSgl4Ammfin4ouJwlOHf1ImBvOT67cdP_dAZau3RUIx/w512-h640/Photo_1598970792815.jpg)
Składniki:
* 1 opakowanie makaronu spaghetti
* Podwójna pierś z kurczaka ( ok. 400 gramów) zmielona lub w całości (możemy posiekać)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_QMAuSbF7KBc3v6Kpt2yzjeQd-QcFDx4aBQfzNPRT1DmqrZt1BtSGNq4-yTKlUdRFHtBWPcdiB4A1Wv1-zWfOdI8mtdf6gYwngJcvJgI6Vhqnlr4JwGnWkJntFoIxGaO83hxpVwZYuKkx/w512-h640/Photo_1598970792968.jpg)
* 1 opakowanie makaronu spaghetti
* Podwójna pierś z kurczaka ( ok. 400 gramów) zmielona lub w całości (możemy posiekać)
* ok. 300 gramów bobu
* 2 średniej wielkości czerwone cebule
* 1 duży ząbek czosnku
* 3 łyżki stołowe sosu ostrygowego
* 2 łyżki stołowe octu ryżowego
* 1 łyżka stołowa bułki tartej
* 1 papryczka piri-piri
* 3 żółtka
* 1 łyżka stołowa tartego parmezanu/grana padano/ pecorino
* 1/2 szklanki mąki pszennej
* natka pietruszki ( ok. garść posiekanej )
* olej do smażenia
* sól/pieprz kolorowy świeżo mielony
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności płuczemy i gotujemy bób w osolonej wodzie do miękkości. Młodego bobu nie musimy obierać z łupinki.
Przygotowujemy klopsiki drobiowe. Mięso mielone lub drobno posiekane mieszamy z bułką tartą, drobno posiekaną cebulą czerwoną, sosem ostrygowym, i octem ryżowym. Formujemy pulpeciki i obtaczamy w mące. Smażymy do wyraźnego zarumienienia na średnim ogniu. Ważne aby klopsów nie przypalić, możemy je przez ok. 8 minut dusić jeszcze pod przykryciem. Dodajemy na patelnię ugotowany, odcedzony bób.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_QMAuSbF7KBc3v6Kpt2yzjeQd-QcFDx4aBQfzNPRT1DmqrZt1BtSGNq4-yTKlUdRFHtBWPcdiB4A1Wv1-zWfOdI8mtdf6gYwngJcvJgI6Vhqnlr4JwGnWkJntFoIxGaO83hxpVwZYuKkx/w512-h640/Photo_1598970792968.jpg)
W między czasie przygotowujemy miseczkę z rozmieszanymi żółtkami. Żółtka mieszamy ze startym serem. Przygotowujemy posiekaną natkę pietruszki i posiekaną papryczkę chilli w zasięgu wzroku.
Gdy nasze pulpeciki są już przesmażone wraz z bobem, a żółtka pod ręką, gotujemy makaron. Ważne aby wyłowić makaron al dente i przełożyć na patelnię z klopsikami i bobem. Dodajemy również szklankę wody, w której gotował się makaron. Wszystko razem mieszamy na patelni i odparowujemy nadmiar wody. Gotowy makaron zdejmujemy z ognia i w tym momencie dodajemy żółtka z tartym serem. Energicznie mieszamy. Pod koniec doprawiamy, posypujemy całość natką pietruszki, posiekaną papryczką piri-piri.
Smacznego! ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2b54GYCNGXbA-DEWs7-YU6-9PRY9qyxzWtGU5WDNepRpcolpSKqQK9xi4F_1yE6RYJbtYRn5VNDVRgNXMhaBdbKHuX1GhXy5k9Rjn5q-VT_4vmpB9blzITLIbrQD7B2b7F60v_3sDFkdH/w512-h640/Photo_1598970792670.jpg)