Kurczak w sosie z pieczonej papryki i cukinii z mascarpone i oliwkami

kurczak pieczony w sosie z oliwkami

Witajcie!:)
Dzisiejsza propozycja na wyśmienity obiad to kawałki grillowanego kurczaka zapieczone w gęstym warzywnym sosie. Danie jest bogate w różne smaki i aromaty, zachęca zapachem i wyglądem. Przygotowanie jest dość łatwe,  a efekt końcowy zadowoli nawet wymagających niejadków. Bogaty w składniki sos nie wymaga żadnych zagęstników. Dopełniającym akcentem jest kremowy serek mascarpone. Choć ricotta lub ser feta też świetnie pasują. 

Domowe tortilla wraps z pieczonym kurczakiem i sosem czosnkowo-chrzanowym

domowa tortilla z pieczonym kurczakiem

Witajcie! ;)
Dzisiejsza propozycja na obiad to domowy fast food z pieczonym w płatkach kukurydzianych kurczakiem. Jest to lżejsza wersja popularnych stripsów, ponieważ pomijamy smażenie w głębokim tłuszczu. Duża porcja świeżych warzyw, domowe tortille pszenne i samodzielnie przygotowany sos jest świetną opcją dla najmłodszych głodomorów ;) Zdrowsza wersja wrapów zupełnie nie odstępuje smakiem od tych, które znamy z popularnej sieci oferującej fast food. Dzięki temu wiemy co jemy i co podajemy naszym najbliższym. 

Tartaletki z jabłkami, bezą włoską i solonym karmelem

Tartaletki i babeczki z jabłkami i bezą

Witajcie! ;) 
Niedawno przygotowałam typowo jesienne słodkości, których zapach unosił się w całym domu. Wyjątkowo kruche, rozpływające się w ustach mini tarty i babeczki o cudownym cynamonowym aromacie z niespodzianką! Bez wątpienia ten przepis przypadnie Wam do gustu. Przy pierwszym kęsie z wnętrza tartaletek wypływa ukryty słony karmel. Oczarujecie nimi swoich gości, ponieważ połączenie smakowe jest dosłownie kompozycją doskonałą! ;) Wyśmienicie smakują z kubkiem gorącego kakao lub po prostu ciepłego mleka. 

Pierogi z prawdziwkami, tłuczonymi ziemniakami i białą kiełbasą z sosem chrzanowym

Pierogi z prawdziwkami i ziemniakami

Witajcie! ;)

Dzisiejsza propozycja na wyśmienity obiad to pierogi do złudzenia przypominające w smaku wielkanocny żurek. Farsz ma bardzo przyjemny aromat dzięki grzybom i białej kiełbasie. Dopełniającym akcentem jest sos śmietanowo-chrzanowy, który z pierogami tworzy kompozycję doskonałą! W tym przepisie użyłam suszonych prawdziwków, aczkolwiek świeże będą jeszcze bardziej pasowały. Możecie użyć również innych grzybów np. maślaków, kurek, koźlaków, kani, gąsek czy rydzów.

Pierogi z borowikami ceglastoporymi, kiszoną kapustą i jajkami w sosie pietruszkowym

Przepis na pierogi z grzybami i kapustą
Witajcie! ;) 
Jeżeli szukacie pomysłu na wykwintny obiad to świetnie trafiliście! Obiad, którym oczarujecie swoich bliskich, ponieważ zaskakuje nie tylko smakiem ale i wyglądem. Pierogi w tej odsłonie zupełnie nie przypominają tych, które zazwyczaj jadamy. Są eksplozją smaków, aromatów i zostają na długo w pamięci ;) Na farsz pierogów składają się borowiki ceglastopore, zasmażana kiszona kapusta, jajka gotowane na twardo, szczypior drobno siekany i miękkie masło. Dopełniającym akcentem i kropką nad i jest sos na bazie natki pietruszki z słodką śmietanką. Dzięki tej doskonałej kompozycji odkrywamy niesamowite wrażenia kulinarne.

Wegański krem z pieczonej dyni hokkaido z chrupiącą ciecierzycą

wegański krem z dyni
Witajcie! ;)
Dzisiejsza propozycja na pyszną zupę to krem z pieczonej dyni hokkaido. Dania z dynią całkowicie opanowały instagram. W przeróżnych odsłonach i z rozmaitymi dodatkami dynia gra pierwsze skrzypce. Nie można się jej oprzeć, dlatego warto przygotować coś smacznego z tego bogatego w wartości odżywcze warzywa. Dynia powinna gościć na naszych stołach całkiem często ponieważ jest pełna witamin i przeciwutleniaczy. Pomijając walory smakowe, dynia działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. Jest bogata w cynk i witaminę C, dzięki czemu wzmacnia układ odpornościowy.

Zupa krem z zielonych warzyw z grillowaną fasolką szparagową

zupa krem z zielonych warzyw
Witajcie! ;) 
Jeżeli szukacie w tych ostatnich dniach lata ciekawej propozycji na pożywną zupę, to świetnie trafiliście! ;) Soczyście zielona zupa o wyjątkowych właściwościach doskonale uzupełnia wszelkie niedobory w diecie. Poza tym smakuje wyjątkowo, ponieważ z każdym ruchem łyżki odkrywamy inny smak.

Kakaowa tarta z malinami i białą czekoladą

przepis na tartę
Witajcie ! ;)
Dzisiaj upiekłam wyjątkowo kruchą i rozpływającą się w ustach tartę. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a efekt końcowy jest piorunujący! Użyłam świeżych malin zebranych wprost z ogródka, soczystych i delikatnie kwaśnych. Spód tarty jest mocno kakaowy, baaardzo kruchy i stabilny. Kropką nad i jest polewa z białej czekolady i listki pieprzowej mięty. 

Pieczony dorsz z grzybami i kładzionymi kluskami

mushroom skrei broth

Witajcie! ;) 
Sezon na grzyby trwa w najlepsze dlatego warto korzystać z tych dobrodziejstw natury. Dzisiejsza propozycja na wykwintny obiad to pieczona polędwica z dorsza czarnego podana na rydzach, kurkach, podgrzybkach i maślakach. Grzyby podduszone na maśle z rozmarynem w połączeniu z delikatnym w smaku dorszem tworzą oczywiście kompozycję doskonałą!

Placki ziemniaczane z wieprzowym gulaszem i surówką z pora

placki z gulaszem najlepszy przepis
Witajcie! ;)
Kto z nas nie ubóstwia placków ziemniaczanych? Chrupiących, dobrze doprawionych, a najlepiej z gulaszem lub sosem grzybowym. Znajdą się też Ci, którzy serwują placki z cukrem i śmietaną ;) To już dość ekstremalna i zaskakująca wersja ;)

Placki po zbójnicku, placki po węgiersku... lub jeden placek wielkości talerza, skąpany w chochli gulaszu z kleksem kwaśnej śmietany. Znamy to najlepiej z podgórskich knajp, gdzie hitem jest dodawanie na wierzch tartej goudy. Czy moglibyśmy to danie nieco uszlachetnić i nadać mu ciekawszej odsłony? Zamienić jednego mokrego placka na trzy mniejsze i chrupiące? Zaserwować wyrazisty, ciemny, solidny w smaku gulasz bez grama mąki?! Oczywiście, że tak! 

Zielone curry z kurczakiem

thai green curry najlepsze

Witajcie! ;)  
Dzisiaj pod lupę bierzemy flagowe danie Tajlandii. Tajskie zielone curry powstaje na bazie aromatycznej pasty. Pastę możemy przygotować własnoręcznie przy pomocy blendera lub moździerza. Niestety skompletowanie wszystkich niezbędnych składników może być dość problematyczne. Dlatego możemy kupić gotową pastę w sklepach stacjonarnych lub internetowych.

Kruche ciasto ze śliwkami

pyszne ciasto ze śliwkami najlepszy przepis

Witajcie! ;) Niedawno upiekłam przepyszne ciasto z dużą ilością śliwek węgierek. Kruchy spód, boki i wierzch ciasta doskonale komponują się z rozpływającymi w ustach owocami. Wypiek przygotowałam z myślą o zbliżającym się weekendzie. Był to strzał w dziesiątkę. Ciasto fenomenalnie smakowało przy porannej kawce na tarasie i herbacie wieczorem. Swoim wyglądem zdumiewało częstowanych gości, a zapach śliwek z cukrem trzcinowym i cynamonem unosił się w całym domu. 

Pieczone szaszłyki w jogurtowej marynacie z porem i piklowaną marchewką

obiad dla rodziny łatwy przepis na kurczaka
Witajcie! ;)
Jeśli szukacie przepisu na wyśmienity obiad z azjatyckim twistem to świetnie trafiliście! ;) Dzisiejsza propozycja to Yoghurt-Marinated-Chicken-Skewers rozpływające się w ustach szaszłyki z porem i sosem chilli słodko-kwaśnym. Swoją kruchość zawdzięczają marynacie w której spędziły aż dwie doby. Szaszłyki mają przyjemny, ostry aromat i świetnie komponują się z łagodnym ryżem i lekko kwaśnymi piklami z marchewki.

W tym przepisie użyłam mięsa z udek z kurczaka. Jest o wiele bardziej soczyste i kruche w porównaniu do fileta z piersi.  Przy udkach mamy jednak więcej pracy, ponieważ obieramy je na surowo z kości.

Wyśmienity barszcz czerwony na żeberkach

oryginalny barszcz czerwony na żeberkach
Witajcie! ;)

Propozycja na dzisiejszy obiad to wyrazisty w smaku barszcz czerwony, wolno gotowany na wywarze z żeberek z dodatkiem aromatycznych przypraw. Jedna z najbardziej popularnych polskich zup, podawana głównie podczas wieczerzy Wigilii Bożego Narodzenia w wersji postnej. Jadana najczęściej z uszkami, krokietami, fasolą, ziemniakami lub gotowanym na twardo jajem.

Knedle z jabłkami i kremem twarogowo-migdałowym

apffel knodel kartoffel

Witajcie! ;)

Dzisiejsza odsłona knedli w nieco innym wydaniu. Zamiast śliwek, wykorzystałam jabłka z własnego ogrodu. Kartoffel-Apfel-Knödel bo o nich mową są pysznym pomysłem na słodki obiad dla najbliższych. Tradycyjnie podane z podsmażoną na złoto bułką tartą i twarogowym kremem z płatkami migdałowymi.. tworzą kompozycję doskonałą! ;)

Pieczone gołąbki z wieprzowym farszem i ryżem jaśminowym w pomidorowym sosie

najlepsze gołąbki krok po kroku

Witajcie! ;) 

Dzisiaj pod lupę bierzemy jedno z najbardziej znanych polskich dań. Są nimi gołąbki zawijane w liście białej kapusty z półmięsnym farszem. Tym razem w wersji pieczonej, w gęstym, pomidorowym sosie. Wyjątkowo smaczne, niepozornie wyglądające danie przygotowywane przez nasze babcie.

Pierogi ruskie naszych babć

Pierogi ruskie naszych babć
Witajcie! ;)
Kto z Was nie próbował ruskich pierogów? Naszego sztandarowego dania, o którym głośno nawet za oceanem. Słyniemy z pierogów, a najbardziej właśnie z ruskich. Przygotowane przez nasze babcie z ogromną ilością smażonej na złoto cebulki. Choć pracy przy pierogach jest dużo, warto od czasu do czasu powrócić do smaku dzieciństwa.

Makaron spaghetti z drobiowymi klopsikami i bobem w sosie carbonara

Pyszny makaron z pulpetam i bobem

Witajcie! ;)
Jeśli szukacie pomysłu na aromatyczny obiad to dobrze trafiliście! Dzisiejsza propozycja to spaghetti z klopsikami, bobem i sosem carbonara na bazie samych żółtek. Smak klopsików ma orientalną nutę dzięki tajskim dodatkom.

Dania makaronowe są uwielbiane przez Polaków. Lubimy kombinować w kuchni, szukać nowych smaków, łączyć słodkie ze słonym i ostrym. Nasze wersje dań makaronowych są o wiele bardziej bogate w składniki niż w kuchni niejednego Włocha. Solidna porcja dodatków i kremowy sos... czemu nie?

Pieczone bezmięsne sajgonki w cieście filo z domowym sosem chilli słodko-kwaśnym

Najlepszy przepis na sajgonki bez smażenia

Witajcie! ;)

Dzisiejsza piątkowa propozycja na bezmięsny obiad to przepyszne i bardzo syte sajgonki. W tym przepisie użyłam warzyw korzeniowych i ciasta filo. Przygotowałam również domowy sos chilli słodko kwaśny, który doskonale komponuje się z chrupiącymi sajgonkami. 

Dorsz pieczony w sezamowej marynacie z fit frytkami i dipem czosnkowo-miętowym

najlepszy przepis na fit dorsza

Witajcie! ;)
Dzisiejsza propozycja na lekki i syty obiad to pieczony dorsz z azjatycką nutą. Marynata do dorsza to mieszanka tajskich sosów z sezamem, imbirem i kurkumą. Wyrazista w smaku ryba doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, burakami oraz sałatką z letnich, świeżych warzyw zebranych wprost z ogródka.