Łosoś z zieloną soczewicą i salsą paprykową

przepis na łososia z piekarnika

Witajcie!
Dzisiejsza propozycja na wyśmienity, pełen aromatów obiad to pieczony łosoś, podany z zieloną soczewicą gotowaną w mleku kokosowym z przyprawami garam masala, kminem rzymskim i kurkumą. Orientalny, indyjski smak soczewicy doskonale przełamuje paprykowa salsa z chili, czerwoną cebulką, natką pietruszki i czosnkiem. Z każdym kęsem odkrywamy coraz to ciekawszy smak. Delikatny, rozpływający się w ustach pieczony łosoś w towarzystwie soczewicy o korzennym i słodkim aromacie doskonale komponuje się z pikantną salsą i kleksami jogurtu greckiego. Niebo w gębie ;)

Obłędny gulasz z jelenia z rydzami i knedlem chlebowym

jak zrobić gulasz z jelenia z jakiej części

Witajcie!
Kilka dni temu świętowaliśmy Walentynki i większość z nas celebrowała ten dzień z ukochaną osobą. W tak szczególne święto, ucztujemy z drugą połówką przy nieprzeciętnych smakołykach. Romantyczna kolacja, starannie przygotowana, kreatywna, która zaskoczy i zachwyci. Doskonałym wyborem będzie głęboki w smaku gulasz z jelenia. Marynowany w wytrawnym, czerwonym winie z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Wyszukana potrawa, wymagająca nieco zaangażowania, świetnie sprawdzi się w każde święto. Celebrowanie urodzin, rocznicy lub innego ważnego wydarzenia zwieńczone wyjątkowym posiłkiem. Wyjątkowym, bo niecodziennie serwujemy dziczyznę z rydzami w towarzystwie bawarskich knedli.

Królowa Pavlova z polewą malinową

beza pavlova przepis

Witajcie!
Jeżeli szukacie przepisu na idealną bezę, to świetnie trafiliście! Beza Pavlova to bez wątpienia królowa wypieków. Z zewnątrz ma chrupką skorupkę, a jej wnętrze to pyszna, delikatna pianka. Doskonale komponuje się z kremem śmietanowym z mascarpone i kwaśnymi owocami. Malinowa, kwaśna polewa nadaje przyjemny balans z bardzo słodką bezą i delikatną śmietankową masą.

Kotlet de volaille z masłem pietruszkowym

Najlepszy przepis na kotlet devolay

Witajcie!
Dzisiejszy pomysł na pyszny obiad to słynne kotlety de volaille. Z chrupiąca panierką i dobrze doprawionym, pietruszkowym masłem, które nadaje wyjątkowej soczystości. Kotlet de volaille zaserwowany z surówkami i tłuczonymi ziemniakami z boczkiem, doskonale sprawdzi się na niejednej rodzinnej uroczystości.

Kurczak słodko-kwaśny z surówką z białej kapusty

kurczak słodko kwaśny przepis

Witajcie!
Dzisiejszy pomysł na obiad to sweet and sour chicken. Rozpływający się w ustach kurczak z warzywami i ananasem w sosie słodko-kwaśnym. Orientalne danie świetnie smakuje z surówką, którą kojarzymy z chińskich knajpek. Do kurczaka warto dodać nieco srirachy (tajskiego sosu z papryczek chilli), aby przełamać słodycz. Najlepiej do kurczaka zaserwować sypki ryż basmati bez dodatku soli. Dobrze doprawiony, pełny aromatów sos warzywny i wyrazista w smaku surówka, tworzą doskonałą kompozycję z ryżem i cebulą dymką.

Krokiety z kapustą i grzybami

krokiety z kapustą i grzybami

Witajcie! 
Dzisiejszy pomysł na obiad, a zarazem powrót do przeszłości, to przepyszne krokiety z kapustą i grzybami. Solidnie doprawiony, pikantny i kwaśny farsz, cienki naleśnik i chrupiąca panierka. Przygotowywane przez nasze babcie w hurtowych ilościach. Danie kończące niejedną prywatkę. Smażone na rozpuszczonym masełku, podane z filiżanką czystego barszczu.

Pieczone cukinie i bakłażany wypełnione cieciorką w pomidorach

bakłażan faszerowany ciecierzycą w pomidorach

Witajcie!
Dzisiejsza propozycja na bezmięsny obiad to pieczone, faszerowane warzywa. Gęsty farsz, składający się z ciecierzycy, sosu pomidorowego, miąższu bakłażana, cukinii oraz podsmażonej na złoto cebulki. Bogate w potas i magnez bakłażan i cukinia doskonale łączą się z treściwym, pomidorowym farszem. Łatwy w przygotowaniu, syty i aromatyczny obiad. Podany z kleksem kwaśnej śmietany, tartym parmezanem i drobno siekanym szczypiorkiem. Brzmi pysznie prawda?

Najlepsze ciasto marchewkowe

najlepszy przepis na ciasto marchewkowe

Witajcie!
Dostałam od Was sporo wiadomości z prośbą o przepis na to przepyszne ciasto. Nie dziwię się, bo jest wyśmienite. Jest wilgotne, puszyste i łatwe w przygotowaniu. Doskonale wpasowuje się w aurę panującą za oknem. Zimą, ciasto marchewkowe wzbogacone o kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir cudownie smakuje z kubkiem gorącej herbaty. Latem, to samo ciasto możemy przygotować bez dodatku korzennych przypraw i smakuje równie pysznie! Dopełniającą kropką nad 'i' jest kremowa puszysta polewa ( możemy jej też użyć do przełożenia ciasta). Cudownie łączy się z wilgotnym ciastem. 

Zupa serowo-cebulowa z wołowymi pulpecikami

zupa serowo cebulowa najlepszy przepis

Witajcie!
Ze względu na panującą za oknem aurę, przygotowałam gęstą i rozgrzewającą zupę serowo-cebulową. Jest mocno serowa, kremowa i syta. Pulpeciki wołowe z dodatkiem natki pietruszki i czosnku wybitnie dopełniają smak zupy. Długo duszona i podsmażona cebula, mięsny wywar i duża ilość sera maasdamer i grana padano. Serwowana z siekaną cebulką dymką i tartym serem mimolle. Kapitalna na spotkania rodzinne, obiadokolację czy jako obiad 2w1.